El mejor café es cultivado en suelo peruano y procesado por coatíes. Estos animales producen café más caro del mundo, llegando su precio a más de 1.400 dólares por un kilo. También es considerado un productor gourmet por su calidad y sabor.
El café tostado de altura en grano producido en Mapati, Satipo-Junín-Perú, sobre un piso ecológico de 1600 hasta 1800 metros sobre el nivel del mar.